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2012.07.31

魚の夏野菜ソース

魚の夏野菜ソース

夏野菜を美味しく♪♪

2012.07.31
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前

白身魚(70) 4切れ
少々
こしょう 少々
玉ねぎ 1/4個
トマト 1/2個
パプリカ(黄) 1/4個
きゅうり 1本
おくら 4本
バター 10g
■調味料A
●ヨーグルト 大さじ2
●マヨネーズ 大さじ2
●レモン汁 大さじ1/2
●塩 小さじ1/3
●砂糖 小さじ1
●ニンニク 小さじ2

作り方

おくらはゆでておき、小口切りにしておく。たまねぎはみじん切り、トマト・パプリカ・きゅうりはさいの目切りにしておく。調味料Aを混ぜ合わせ、切った野菜を和えておく。
フライパンにバターを熱し、魚を入れ、最初は強火で両面をソテーし、焦げ目がついたら、中火にして中まで火が通るようにふたをして焼いておく。
焼きあがったらお皿に盛り付け、和えておいた野菜を上に盛り付け、切ったオクラを一番上において、出来上がり♪

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