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2012.07.28

ゴーヤロコモコ

ゴーヤロコモコ

ピリ辛のタレとゴーヤの爽やかな苦味でご飯が進む!!

2012.07.28
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

ゴーヤ 2/1
合いびき肉 200g
1個
キャベツ お好みで
パプリカ お好みで
ミニトマト お好みで
ご飯 茶碗2杯
ベーコン 2枚
■ピリ辛ソース
ケチャップ 大さじ2
お好みソース 大さじ3
コチュジャン 大さじ2/1

作り方

1ゴーヤ入りハンバーグを作る

玉ねぎの代わりにゴーヤを使ってハンバーグを作ります。ゴーヤを塩ゆでしてみじん切りにしハンバーグのタネに加え塩コショウをして焼きます。ピリ辛ソースを絡めて照り焼き風にします。

2具材を切る

キャベツ:千切り ベーコン:細切り ゴーヤ:輪切り パプリカ:くし切り

3飾り切りをする

トマト:半分に切ってヘタを取り薄く切っていきます。切ったら細長く伸ばします。

4飾り切りをする2

端から丸めて行けば花のような形になります。 *大きなトマトでもOK

5ゴーヤのワサビ醤油焼き

ゴーヤを塩ゆでしてサイコロ状に切りワサビと醤油で軽く炒める

6ご飯に食感を!

ご飯にカリカリに焼いたベーコンを混ぜる。ベーコンを焼いたフライパンでご飯とベーコンを軽く炒めると旨みがUP!!

7盛り付け

器にご飯(ベーコンを混ぜてご飯と一緒に炒めておく)、千切りキャベツ、ハンバーグを盛り付けトマト、素揚げしたゴーヤとパプリカ、ゴーヤのワサビ醤油焼きを乗せて完成!!お好みでマヨネーズをかけても( ・∀・)b OK!

お料理のポイント

ピリ辛なのでご飯が進む!!小さい子用にはコチュジャン抜きでも美味しいです。 *「ピリ辛ソース」と「ワサビ醤油」は先に混ぜておくと焦らない*

コメント

ワンプレートのレシピですね~。
おしゃれでとってもステキですね~。
ゴーヤーをわさびで味付けるのですねっ。
カリカリベーコンもとっても美味しそうです。
一皿で大満足の一品ですね~ (。・∀・ノノ゛

ゴーヤーが大好きで
いろいろな料理に混ぜましたが
ハンバーグは、やったことないですね~
今度、作ってみよ~

大人なロコモコ!おいしそう(^^)

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