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- マグロとセーイカのユッケ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （5人分）
| マグロの切り落とし | 100g |
|---|---|
| セーイカ（刺身用） | 80g |
| 長ネギ（青い部分） | 適量 |
| ウズラの卵 | 5個 |
| ■タレ | |
| めんつゆ（2倍濃縮） | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 煎りごま（白） | 大さじ1 |
作り方
1タレとネギの準備
大き目のボウルにタレの調味料を混ぜておく。長ネギは洗って小口切りにしておく。
2マグロとセーイカのを混ぜる
一口大に切ったマグロとセーイカを手順1で作ったタレの中に入れしっかり混ぜ、10分程度漬けておく。
3盛り付ける
手順2を器に盛り付け、ウズラの卵を落とし、長ネギをかけて頂く。
お料理のポイント
●汁気がなくなるまでしっかり漬けると、より美味しく頂けます。
●長ネギでなく、万能ネギや大葉でも美味しいです。
●今回はウズラの全卵を使いましたが、よりコクを出したい方は、鶏卵の卵黄を落とすと良いです♪
●マグロやセーイカ以外でも、美味しく頂けます。
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