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2012.12.03

マグロとセーイカのユッケ

マグロとセーイカのユッケ

お酒のおつまみにもいける簡単メニューです

2012.12.03
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5人分

マグロの切り落とし 100g
セーイカ(刺身用) 80g
長ネギ(青い部分) 適量
ウズラの卵 5個
■タレ
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
ごま油 大さじ1
小さじ2
煎りごま(白) 大さじ1

作り方

1タレとネギの準備

大き目のボウルにタレの調味料を混ぜておく。長ネギは洗って小口切りにしておく。

2マグロとセーイカのを混ぜる

一口大に切ったマグロとセーイカを手順1で作ったタレの中に入れしっかり混ぜ、10分程度漬けておく。

3盛り付ける

手順2を器に盛り付け、ウズラの卵を落とし、長ネギをかけて頂く。

お料理のポイント

●汁気がなくなるまでしっかり漬けると、より美味しく頂けます。
●長ネギでなく、万能ネギや大葉でも美味しいです。
●今回はウズラの全卵を使いましたが、よりコクを出したい方は、鶏卵の卵黄を落とすと良いです♪
●マグロやセーイカ以外でも、美味しく頂けます。

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