にが菜の和え物です。
盛り付けた後はできるだけ早めにいただく。汁がでて見た目が悪くなる。 ゾーネは伊江島の方言で「和え物」の意味です。地域によっては「ジューネ」「スーネ」という言い方もあります。
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子供達に作らしてみては・・・
トマト冷凍&すり下しで、なめらか味噌に!
ヘチマの味噌炒めを、油味噌のように。
まーさんレポート
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