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- さっぱり！ゴーヤーとイカの簡単マリネ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （３～６人前）
| ゴーヤー | 1本 |
|---|---|
| イカ | 2杯～3杯(お好みで) |
| たまねぎ | 半分 |
| しめじ | 1パック |
| トマト | お好みで |
| ■マリネ液 | |
| すし酢 | 大さじ5 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| サラダ油(オリーブオイルでも!) | 大さじ6 |
| シークワーサー果汁 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
作り方
1材料の下ごしらえ
ゴーヤーと、たまねぎは薄くスライスし水にさらしておく。しめじは食べやすく手でさき、ゆでた後、それぞれ水切りしておく。トマトは、適当な大きさのサイコロ状に切っておく。
2イカの準備
イカはさばいて、皮をむき、5ミリくらいの厚さに切り、沸騰したお湯(酒大さじ1入り)でさっとゆでて、流水であら熱を取ったら、ざるに切っておく。
3マリネ液に漬け込む
マリネ液の材料をボールにすべて入れしっかり混ぜたら、野菜と、イカを入れてしばらく漬け込んだら出来上がり!
お料理のポイント
ゴーヤーの苦手な人や、子供にも食べれる生のゴーヤーマリネです！すし酢を使うのがポイントです。だしもきいているし、甘めなので、ゴーヤーの苦味が緩和されます。生のゴーヤーのシャキシャキ感を楽しめます！
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まーさんレポート
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コメント
色鮮やかで、とっても美味しそうですね。
さっぱり味なところが
これからの季節、嬉しいところです (●′З`)ノ
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