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なまこのしょう油漬
2011.02.23
なまこのしょう油漬
おきレシ
2011.02.23
751
0
0
調理時間：
—
カロリー：
— Kcal
材料
なまこ
1kg
■漬け液
しょう油
3カップ
みりん
1/2カップ
砂糖
2カップ
生姜
1片
唐辛子
1本
酢
1/2カップ
作り方
なまこは腹わたを取り、柔らかくなるまで茹で、両端を切り取り表皮をよくこすり苦味を取りのぞく。
きれいに洗い、薄切りにし水気を切っておく。
生姜は千切りにする。
鍋にしょう油、砂糖を入れて沸騰させ、みりん、生姜、酢、唐辛子を加え冷ます。
良く消毒したビンになまこを入れ、十分冷めた漬け液を注ぎいれる。
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