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- なまこのしょう油漬
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| なまこ | 1kg |
|---|---|
| ■漬け液 | |
| しょう油 | 3カップ |
| みりん | 1/2カップ |
| 砂糖 | 2カップ |
| 生姜 | 1片 |
| 唐辛子 | 1本 |
| 酢 | 1/2カップ |
作り方
なまこは腹わたを取り、柔らかくなるまで茹で、両端を切り取り表皮をよくこすり苦味を取りのぞく。
きれいに洗い、薄切りにし水気を切っておく。
生姜は千切りにする。
鍋にしょう油、砂糖を入れて沸騰させ、みりん、生姜、酢、唐辛子を加え冷ます。
良く消毒したビンになまこを入れ、十分冷めた漬け液を注ぎいれる。
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