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- イナムドゥチ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人分）
| 豚三枚肉 | 200g |
|---|---|
| 干し椎茸 | 3枚 |
| こんにゃく | 50g |
| カステラかまごこ | 50g |
| 大根 | 50g |
| 人参 | 50g |
| 豚だし | 4カップ |
| かつお出汁 | 2カップ |
| 白味噌 | 150g |
| 醤油 | 大さじ1 |
作り方
豚肉は、たっぷりの水で茹でて短冊切りにする。茹で汁は豚だしとして使う。
干し椎茸は水で戻して千切りにしておく。
大根、人参、かまごこは短冊切りにする。
こんにゃくは食べやすい長さに切り塩もみして茹でる。
鍋に豚だし、かつお出汁とかまぼこ以外の具材を入れ、大根と人参が柔らかくなったら半量の味噌を加え2、3分煮たらかまぼこと残りの味噌を加えて、最後に醤油を入れて仕上げる。
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