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イナムドゥチ
2012.06.19
イナムドゥチ
しましま
2012.06.19
10594
3
1
調理時間:
20分
カロリー:
— Kcal
材料
(
4人分
)
豚三枚肉
200g
干し椎茸
3枚
こんにゃく
50g
カステラかまごこ
50g
大根
50g
人参
50g
豚だし
4カップ
かつお出汁
2カップ
白味噌
150g
醤油
大さじ1
作り方
豚肉は、たっぷりの水で茹でて短冊切りにする。茹で汁は豚だしとして使う。
干し椎茸は水で戻して千切りにしておく。
大根、人参、かまごこは短冊切りにする。
こんにゃくは食べやすい長さに切り塩もみして茹でる。
鍋に豚だし、かつお出汁とかまぼこ以外の具材を入れ、大根と人参が柔らかくなったら半量の味噌を加え2、3分煮たらかまぼこと残りの味噌を加えて、最後に醤油を入れて仕上げる。
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