- レシピを探す
- ごーやーを使ったレシピ / 豚ばら肉を使ったレシピ
- ごーやーちゃんぷるー
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| ごーやー | 2本 |
|---|---|
| 豚ばら肉 | 100g |
| 島豆腐 | 1丁 |
| 卵 | 3個 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 花かつお | 1パック |
作り方
ごーやーは、縦半分に切ってわたと種を出し2～3mmの厚さにスライスし小さじ1/2の塩でもんでおく。豆腐は、食べやすくちぎってキッチンペーパーの上などに置いて水気を切る。
卵は、塩少々入れて割りほぐしておく。肉は、1cmのスライスにする。
鍋にサラダ油大さじ1を熱し、豆腐をさっと炒めてきつね色になったら塩を少々して取り出しておく。
②のフライパンに大さじ1のサラダ油を足し豚ばら肉を炒め塩もみしたごーやーも入れて炒める。油が、回ったら豆腐を戻し入れて一緒に炒める。
ごーやーが色よく炒まったら割りほぐした割りほぐした卵を流し入れしばらく焼き付ける。全体を混ぜ合わせ、香りつけに鍋肌から醤油を少々入れ仕上げに花かつおをふって仕上げる。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です