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2012.06.18

ゴーヤーともずくの白和え

ゴーヤーともずくの白和え

袋に入れてもむだけ!それだけでおいしい!

2012.06.18
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

ゴーヤー 1/2本
生もずく 80g
島豆腐(木綿豆腐) 200g
ちくわ 1本
めんつゆ2倍濃縮 適量

作り方

豆腐は水分を切り大きめビニールに入れてつぶす。もずくは綺麗に洗い、食べやすい長さに切り十分に水分を切って冷蔵庫で冷やす。
ゴーヤーを縦半分に切り、わたとタネを取り除き薄くスライスし流水に晒し て十分に水分を切る。ちくわは縦半分に切り薄切りにして冷蔵庫で冷やす。
1,2を混ぜ合わせ、めんつゆで味を整える。

お料理のポイント

材料は水気があるものが多いので、めんつゆはストレートではなく、2倍濃縮がちょうどいい味付けになります。

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