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2012.06.15

牛肉のオイ酢ター炒め

牛肉のオイ酢ター炒め

お酢を加えてさっぱりお箸が酢すむ美味しさ

2012.06.15
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

牛肉薄切り 200g
片栗粉 大さじ1
ピーマン 1個
赤パプリカ 1/5個
エリンギ 大1本
たまねぎ 1/4個
ごま油 大さじ1
■調味料
オイスターソース 大さじ1
ミツカン穀物酢 大さじ3
砂糖 小さじ1
ミックスナッツ 30g

作り方

牛肉に片栗粉をまぶす。
ピーマン、赤パプリカはヘタと種を取り、2~3cm角に切る。たまねぎも2~3cm角に切る。エリンギも同じ大きさになるように切る。
フライパンに油を熱し、牛肉を広げる。両面焼き、取り出す。
油を足して、たまねぎ、ピーマン、赤パプリカ、エリンギ、ナッツを広げ、2分焼きつけ、そのまましんなりするまで2分くらい炒める。
中央を開け、[調味料]を注ぎ、木べらで混ぜながら煮立たせ、牛肉を戻して全体に絡める。

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