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287
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調理時間:
20分
カロリー:
— Kcal
材料
(
2人分
)
牛肉薄切り
200g
片栗粉
大さじ1
ピーマン
1個
赤パプリカ
1/5個
エリンギ
大1本
たまねぎ
1/4個
ごま油
大さじ1
■調味料
オイスターソース
大さじ1
ミツカン穀物酢
大さじ3
砂糖
小さじ1
ミックスナッツ
30g
作り方
牛肉に片栗粉をまぶす。
ピーマン、赤パプリカはヘタと種を取り、2~3cm角に切る。たまねぎも2~3cm角に切る。エリンギも同じ大きさになるように切る。
フライパンに油を熱し、牛肉を広げる。両面焼き、取り出す。
油を足して、たまねぎ、ピーマン、赤パプリカ、エリンギ、ナッツを広げ、2分焼きつけ、そのまましんなりするまで2分くらい炒める。
中央を開け、[調味料]を注ぎ、木べらで混ぜながら煮立たせ、牛肉を戻して全体に絡める。
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牛肉薄切り
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