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- 牛肉のオイ酢ター炒め
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人分）
| 牛肉薄切り | 200g |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| ピーマン | 1個 |
| 赤パプリカ | 1/5個 |
| エリンギ | 大1本 |
| たまねぎ | 1/4個 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ■調味料 | |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| ミツカン穀物酢 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ミックスナッツ | 30g |
作り方
牛肉に片栗粉をまぶす。
ピーマン、赤パプリカはヘタと種を取り、2～3cm角に切る。たまねぎも2～3cm角に切る。エリンギも同じ大きさになるように切る。
フライパンに油を熱し、牛肉を広げる。両面焼き、取り出す。
油を足して、たまねぎ、ピーマン、赤パプリカ、エリンギ、ナッツを広げ、2分焼きつけ、そのまましんなりするまで2分くらい炒める。
中央を開け、[調味料]を注ぎ、木べらで混ぜながら煮立たせ、牛肉を戻して全体に絡める。
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