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2013.01.30

黒糖バナナのオムレット

黒糖バナナのオムレット

ふわふわ黒糖生地にバナナをサンド!

2013.01.30
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2個分

2個
粉黒糖 35g
薄力粉 35g
ベーキングパウダー ひとつまみ
◎生クリーム 120cc
◎粉黒糖 30g
バナナ 2本
ミント 少々

作り方

1オムレット生地を作る

ボウルに卵、黒糖を加えてミキサーで泡立てる。 途中湯煎にかけながら泡立て、しっかりリボン状になるまで泡立てる。 ふるった薄力粉とバーキングパウダーの合わせたものを入れて混ぜる。

2生地を焼く

パイ皿にクッキングシートをひいて1の生地を2等分して流す。 バナナより大きめに円く伸ばす。 予熱の入ったオーブン、200度で6分焼く。 焼き上がったら半分にたたんでおく。

3仕上げる

ボウルに◎印の材料を入れて泡立て、絞り袋に入れておく。 粗熱のとれた2の生地にクリームを入れてバナナをのせ、さらにクリームをのせてサンドする。ミントを飾って完成。

お料理のポイント

生地が焼きあがったらすぐに半分にたたんでください。冷めてしまうと割れてしまいます。

コメント

黒糖とバナナの組み合わせ
めっちゃ美味しそう~

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