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- にんじんを使ったレシピ / にんにくを使ったレシピ
- バーニャカウダ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| パプリカ(赤・黄・オレンジ) | 各1個 |
|---|---|
| セロリ | 2本 |
| にんじん | 1本 |
| きゅうり | 1本 |
| ブロッコリー | 50g |
| カリフラワー | 150g |
| トーストしたフランスパン | 適量 |
| ■ソース | |
| にんにく | 50g |
| 玉ねぎ | 50g |
| アンチョビ | 3枚 |
| オリーブオイル | 1/2カップ |
作り方
にんにくは皮をむき、つぶしてみじん切りにする。(すりおろす)玉ねぎ、アンチョビはみじん切りにする。
小鍋にオリーブオイルとにんにく、玉ねぎを入れて弱火にかけ、焦がさないように混ぜながらじっくりと時間をかけて煮る。アンチョビを加え、さらにとろりとするまで煮る。
にんじんは皮をむいてスティック状に切り、下茹でする。ブロッコリー・カリフラワーも茹でる。その他の野菜も食べやすいスティック状に切る。
野菜を盛り、②のソースを添える。
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まーさんレポート
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コメント
おしゃれですね!
バーニャカウダって、イタリア料理でしたっけ、、、。
友達と家ごはんの時などに大活躍しそうですね～ (ノ´∀`)ノ
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