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2012.05.17

ベジドラカレー

ベジドラカレー

ボリューム満点メニュー

2012.05.17
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

2合
ひき肉 200g
なす 200g
玉ねぎ 100g
にんじん 100g
ピーマン 70g
大さじ1/2
お湯 200㏄
■カレー調味料
小さじ1
こしょう 適宜
カレー粉 大さじ1と小さじ1
薄力粉 大さじ1と小さじ1
コンソメ 12g
ウスターソース 12g
ケチャップ 12g
4個

作り方

野菜はすべてみじん切りにし、フライパンに油を熱して野菜を炒め、しんなりしてきたらひき肉を加え、ほぐしながら炒め合わせる。
ひき肉の色が変わったら、塩・こしょうを加え、次にカレー粉と小麦粉を振り入れさらに炒める。
コンソメをくずして加え、お湯・ソース・ケチャップの順に加える
煮立ったら弱火にし、汁気がなくなるまで煮詰める。
器にご飯を盛り、4をかけ、その上に目玉焼きをのせてできあがり♪

お料理のポイント

一人分 エネルギー:583kcal 脂質:16g 塩分:3.1g

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