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- 島らっきょうと炒り卵炒め
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| 島らっきょう | 1束 |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| 花かつお | 1パック |
| 塩 | 小さじ1 |
| 醤油 | 醤油 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
作り方
島らっきょうは、薄皮を剥いて綺麗に洗ったら食べやすく切る。
ボウルに入れて塩で軽くもんで浅漬けにする。(15分以上おく)
卵に塩 少々を入れてよく混ぜる。フライパンに大さじ1のサラダ油を入れて熱し 強火で炒り卵を作り取り出しておく。
②のフライパンに大さじ1の油を足して 強火で①の島らっきょうをさっと炒め ②の炒り卵も戻し入れて 花かつおを入れ全体が、混ざったら 鍋肌から醤油を入れてさっと炒めたら出来上がり。
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