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2015.10.26

牛肉の赤ワイン煮込み

牛肉の赤ワイン煮込み

おきレシ47号掲載レシピ キッコーマン

2015.10.26
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調理時間:
カロリー: 281 Kcal

材料 2~ 3 人分

牛薄切り肉 200g
エリンギ 1/2パック(約50g)
デルモンテトマットリア 牛肉の赤ワイン煮込みソース バルサミコ酢仕立て 1パック
・ベースソース
・特製クリームソース
サラダ油 大さじ1

作り方

1下準備

牛薄切り肉はひと口大に切る。エリンギは長さを半分にし、くし切りにしておく。
フライパンに油を熱し、牛肉を中火で炒める。(約1分)
肉に火が通ったら、エリンギを加えて中火で焼く。(約2分)
火を消して、ベースソースを入れて、中火で肉にソースを絡ませる。(約1分)
皿に盛り、クリームソースをかける。

お料理のポイント

牛薄切り肉をバルサミコの効いた赤ワイン煮で、高級感のある一品に。「デルモンテトマットリア牛肉の赤ワイン煮込みソース」なら、炒めた具材に絡めてさっと煮るだけ。コクのある赤ワインソースに、まろやかなバルサミコの酸味が程良く効いて、後味もすっきり。レストランのようなおとなの味わいを、ぜひご家庭でお楽しみください。

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