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- 大根とアサリのあっさり煮
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| アサリ | 20個ほど |
|---|---|
| 大根 | 10cm |
| 酒 | 50cc |
| 水 | 100cc |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ネギ | 少々 |
作り方
アサリは砂抜きをする。大根は8mmぐらいのいちょう切りに。
鍋にアサリと酒を入れ、フタして火にかけ、アサリが開いたら一旦取り出す。汁はそのまま。
2の鍋に水を入れ、沸いたら、大根、塩(味見て調整)を入れてアクをとりながら煮る。
大根が煮えたら、アサリを戻して少し温めて、うつわに汁ごと盛り付け、ネギを散らす。
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まーさんレポート
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コメント
あさりはいいだしが出るし、大根はだしを吸い込むし、おいしそうですねー。
島袋ゆさん
かなりあっさりした煮物ですが、
あさりの味を大根がよくすって美味しいですよ～
今、アサリにはまっているんですが、あっさりしていていけそうですね!今夜さっそく作ってみます。
sayoさん
いいおだしが出るので、シンプルに塩だけで十分ですよ♪
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