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- 大根のゴロッときんぴら！
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （3～4人分）
| 大根2分の1本 | |
|---|---|
| 島とうがらし(乾燥)1本 | |
| ゴマ油大さじ1.5 | |
| しょうゆ・みりん大さじ2 | |
| お酒大さじ1 | |
| お水100cc | |
| だしの素少々 |
作り方
1大根をゴロッと・・・
大根2分の1を皮をむきたて4つに切ってから
2～3口の乱切りにする。
2ゴマ油の香ばしい香り・・・
深めなフライパン(炒めなべ)にごま油と島とうがらしを入れ
熱くなったら大根を入れて炒める。
3あとは待つだけ・・・
4大根が透明になって・・・
大根が透明になったらふたを取って水分を飛ばす。
5完成です。
水分が無くなったら火を止め盛り付けて完成です。
お料理のポイント
島とうがらしのピリッと感は冷めても美味しいです。
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まーさんレポート
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コメント
サイコーの一品ですね。
ご飯にも合いそうですし、酒の肴にも良さそうですね。
作ってみたいと思います。
ペリーコロさんへ
そうなんです!!
どこを向いても大根のこの季節すぐにできて重宝してます。^^
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