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2012.07.19

オクラの梅風味肉巻き

オクラの梅風味肉巻き

オクラと梅がぴったり合います！

2012.07.19
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調理時間：
カロリー： — Kcal

材料 （4人分）

オクラ 8本
豚肉薄切り 8枚
梅干 1,2個
小麦粉 適量
卵 1個
パン粉 適量
塩・こしょう 少々
揚げ油 適量

作り方

オクラは粗塩でもんで洗いガクを切り落とす。梅干は種を取り出して叩いて練り状にしておく。
まな板に豚肉を広げ、その上に練り梅を少量塗りオクラをくるくると巻く。全部巻き終わったら塩・こしょうをまぶす。
②に小麦粉・卵・パン粉の順で衣をつける。
170度に熱した揚げ油できつね色に揚げたら出来上がり。

まーさんレポート

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オクラ 豚肉薄切り

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おきレシブック45号掲載