レシピを投稿する
2012.02.20

ほまぐりのお吸い物

ほまぐりのお吸い物

ひなまつりの定番お椀。

2012.02.20
408
1
2
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

はまぐり(あさりでも可) 8個
菜の花 4本
■吸い地
ミツカン プロが使う味 白だし 大さじ4
720ml

作り方

はまぐりは砂だしし、菜の花は色よく下茹でする。
鍋に〈吸い地〉を入れて火にかけ、沸騰したらはまぐりを入れる。 はまぐりが口を開けたら、火を止める。
器にはまぐりと菜の花を入れて②の吸い地をはる。

お料理のポイント

白だしなので具材の色はそのままに、色よく仕上がります。

コメント

やっぱりひなまつりにはこのお料理ですよね~。

コメントするにはログインが必要です

同じ食材のレシピ

2017.03.09 鶏麺

奄美大島の郷土料理をアレンジしました!

2013.08.25 アジア香る☆さっぱりゴーヤーチキン丼

ナンプラーで一味ちがう逸品☆

2016.01.21 白身魚の長命草グリーンカレー

クセある野菜もカレーに入れれば食べやすい

2014.02.25 サザエ炒め島らっきょう添え

自分で獲ってきたサザエと島らっきょう。