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2012.01.19

人参ケーキ

人参ケーキ

表面はサクサク、中はしっとり

2012.01.19
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 パウンドケーキ中型

人参 200g
薄力粉 180g
砂糖 150g
2個
サラダ油 150㏄
ベーキングパウダー 小さじ1
シナモン 大さじ2
小さじ1/4

作り方

人参は、綺麗に洗って皮ごとすりおろす。 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
ボウルに卵と砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
②にサラダ油を2回に分けて入れて混ぜたら 人参とシナモンも入れてしっかりと混ぜる。
③にふるった粉類を2回に分けて入れてさっくりと混ぜる。
パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き ④を流し入れて底を2、3回たたいて空気を抜く。
170度に温めたオーブンで40分から45分焼く。

コメント

シナモンの香りが美味しさを引き立てるんでしょうね~。

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