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2011.01.06

田芋でんがく

田芋でんがく

2011.01.06
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

田芋 200g
砂糖 80g
小さじ1/3
しょうが汁 大さじ3

作り方

田芋は皮をむき、2cm角切りにして 5~ 10分茹でる。
煮汁を田芋がつかる程度残し、茹でこぼす。 分量の砂糖を加え、弱火でゆっくり煮る。
木杓子でかき混ぜながら塩少々を入れ、自然に半潰しになる様にキントン位の硬さに練り上げる。
仕上げにしょうが汁を加える。

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