牛肉と厚揚げ・しめじにらのオイスター炒め

牛肉は食べやすく切る。しめじは、石突を切りほぐしておく。 ニラは、3cm幅にきる。厚揚げは、熱湯で油抜きし角切りにする。 にんにくは、薄くスライスする。

フライパンにサラダ油大さじ1とにんにくを入れて炒め香りが出たら牛肉を入れて色が白っぽくなったら塩・こしょうし取り出しておく。

②のフライパンに残りの油を入れて厚揚げ・しめじを炒め続いて炒めた牛肉を入れて炒めニラを入れたら オイスターソースも入れて炒め 最後に塩・こしょうで味を調えたら出来上がり。