レシピを投稿する
2011.02.23

タケノコの辛味漬け

タケノコの辛味漬け

2011.02.23
268
0
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

たけのこ 1kg
干し椎茸 20g
きくらげ 40g
■調味液
ごま油 10ml
唐辛子 1本
しょうが 少々
にんにく 少々
醤油 540ml
砂糖 400g
1カップ
80ml

作り方

タケノコは千切りか短冊切りにする。椎茸、キクラゲは水に戻して千切りにし湯通しする。
厚鍋にごま油を熱して唐辛子、生姜、にんにくを熱し、椎茸、きくらげを入れて調味液を沸騰させる。
たけのこは湯にくぐらせてから絞り、調味液と一緒にする。
消毒したビンにたけのこの辛味漬けを入れ、脱気、消毒する。

同じ食材のレシピ

2011.06.11 みょうが入り油味噌

油味噌の中にみょうがを入れてみました

2013.02.15 スパイシー麻婆大根

ご飯がススムし、パン、麺にもよくあう。

2014.05.15 鱈のホイル焼き(オーブンレンジ)

<抗菌作用〉

2012.08.01 ゴーヤのしましまポテトサラダ

ゴーヤ嫌い、ポテサラ嫌いにも大好評☆