シマナーと島豚のさわやか レモン蒸し [ID:3040]

シマナーと島豚のさわやか レモン蒸し
269

お手軽♪♪ 簡単ヘルシー料理

リュウモン

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 2人前

シマナー 一束
豚肉(三枚肉) (※石垣島産もろみ豚) 200g
島レモン(普通のレモンでもOK) 1個
適量
胡椒 適量
■合わせ調味料
酒(泡盛) 大さじ2
だししょう油 大さじ2
具入りラー油 小さじ2

作りかた

1

下準備

三枚肉に、塩・胡椒をしておく。レモンは縦半分に切り、半分はさらに櫛きりに6~8等分にスライスする。

2

手順①

シマナーを適当な大きさに切り分け、鍋に敷き詰める。その上に塩・胡椒しておいた三枚肉をのせる。

3

手順②

レモン半分を絞り、合わせ調味料に加え、食材の上からまんべんなく振り掛ける。

4

手順③

鍋にふたをして、10~12分弱火で蒸す。

5

手順④

火が通ったら、ふたを取り、スライスしたレモンを2~3切れのせて、30秒ほどふたをして、軽く蒸せば出来上がり♪

お料理のポイント

タジン鍋を使って調理すると、より素材の旨みがアップします!!

(土鍋でもOK)



シマナーともろ味豚がレモンとマッチして、美味しさを引き出します!お好みで、レモン汁は多めに加えてください。

同様の食材を使った別レシピ

パパイヤにゅうめん ベトナム風

パパイヤにゅうめん ベトナム風

パパイヤ酵素でお肉がジューシーやわらかに♪

あんこママ
あんこママ
  • 1193
  • 4
  • 2
タームとシカクマメの中華風炒め

タームとシカクマメの中華風炒め

食欲そそる!ピリ辛な1品

  • 112
  • 0
  • 0
島野菜と県産鮮魚ピカタ風

島野菜と県産鮮魚ピカタ風

どこかなつかしい沖縄の味

夜那我羅刃
夜那我羅刃
  • 267
  • 5
  • 0
れんこんのピリ辛炒め

れんこんのピリ辛炒め

れんこんをマヨネーズで炒めたもの

  • 66
  • 0
  • 0