んじゃなグリーンソースDEポークソテー♪

沸騰したお湯に塩(分量外)を入れにが菜を2分ほど茹でる。ざるにあけ水分を切ったらフードプロッセッサーに入れ、にんにく、塩、こしょう、粉チーズ、カシューナッツと一緒になめらかになるまで撹拌する。

豚ロースに塩こしょう(分量外)して小麦粉を軽くまぶしておく。サラダ油を熱したフライパンで両面こんがりと焼く。

焼き上がった豚肉は取りだして手べすく切る。2のフライパンにブイヨンとソースを入れひと煮たちさせて塩コショウで味を調えドライトマトのみじん切りを加える。

お皿に付け合わせのお野菜とお肉を盛り付けグリーンソースをかけて出来上がり。