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2016.01.02

アジの干物

アジの干物

水揚げされてすぐのアジを干物にしました

2016.01.02
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

アジ 適量
塩水(濃い目) 適量

作り方

1手順1

アジを背開きにしてよく洗い、濃い目の塩水に30分位つけておく。

2手順2

水気をしっかりとって、かごに入れて干す。

3手順3

冷蔵庫の中に入れて、干物を作る。(冷蔵庫の中は乾燥してるので簡単に出来ます)キッチンペーパーでふたをしました。

お料理のポイント

・アジ以外にも干物を冷蔵庫で簡単に出来ます。
・そのまま焼いても美味しく、またほぐして身だけ取りのぞき、ご飯と一緒に。
(酢めしと混ぜて錦糸卵などトッピングするとちらしずしに。きざみ青しそ、ごま、塩昆布などと混ぜ合わせおにぎりに・・・)

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