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2011.12.05

ガーリックチキン ニガナクリーミーソース

ガーリックチキン ニガナクリーミーソース

やんばる若鶏使用のクリスマスメニュー

2011.12.05
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

やんばる若鶏モモ肉(またはムネ肉)他の鶏も可 300g
にんにく 2片
少々
黒胡椒 少々
■ソース
少々
黒胡椒 少々
生クリーム 100cc
牛乳 50cc
白ワイン 30cc
ニガナ(苦手な方はシマナーでも可) 半束

作り方

1ソース作り

茹でたニガナと煮切った白ワイン・生クリーム・牛乳をミキサーで撹拌し、塩こしょうで味を整える。

2ガーリックキチン作り

鶏モモ肉を75g位に切り分け、塩コショウした後、フライパンでにんにくと焼く。 ※ムネ肉を使用し、オーブンで焼き上げるとヘルシーです。

3盛り付け

皿に1と2を盛り付ける※お好みでイタリアンパセリ等のハーブと赤い食材を飾るとクリスマスらしい盛り付けになります。

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おきレシ33号掲載レシピ。