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- パスタで黒糖かりんとう
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| スパゲッティー | 50g |
|---|---|
| 黒砂糖(粉末) | 30g |
| グラニュー糖 | 30g |
| 水 | 30g |
| サラダ油(揚げ油) | 適量 |
| ■飾り | |
| 好みの香辛料 | 適量 |
作り方
1下準備
・少し高さのある容器にペーパーを敷き、網をのせて用意する。
2スパゲッティーを切る
スパゲッティーは半分に切る。
3黒蜜を作る
鍋に黒糖とグラニュー糖を入れ、弱火で熱し、とろみがつくまで混ぜる。2.のスパゲッティーの長さが入る容器に流し入れる。
4スパゲッティーを揚げる
スパゲッティーは160度の油で、約20秒揚げる。
軽く油を切り、3.の中に入れて、黒蜜を絡める。
5網にのせ、余分な黒蜜をおとす
網の上に4.をなるべく重ならないように並べる。
6仕上げ
5.が乾かないうちに、好みの調味料や香辛料を全体にまぶし、器に盛り付けて完成。
このレシピは平成23年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。
お料理のポイント
・スパゲッティーはすぐに揚がるので、一度にすくえるような網じゃくしを用意する。
・材料は全て正味表示。
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まーさんレポート
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コメント
おもしろ～い
いろいろな味を試してみたくなりますね
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