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2011.10.06

もろみ酢すし酢~てまりずし~

もろみ酢すし酢~てまりずし~

色つき酢飯

2011.10.06
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

135g
135g
〈すし酢〉
もろみ酢 25g
穀物酢 8g
上白糖 9g
3g
〈ネタ〉
お好きな刺身 9種類を2つずつ

作り方

1下準備

・米を研ぎ、分量の水で炊く。

2すし酢

ボウルにすし酢の材料を合わせて混ぜる。

3合わせる

ご飯にすし酢を全体的にまぶし、切るように混ぜて冷ます。

4分ける

ラップに15gずつ酢飯を分ける。

5巻く

好きなすしネタをのせ、ラップごと縛り、てまりずしにする。器に盛り付けて完成。
このレシピは平成23年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました

お料理のポイント

・すし酢を混ぜ合わす為、米の水は少なめに炊く。

・材料は全て正味表示。

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