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- ビーツのテリーヌ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| ぶたひき肉 | 70g |
|---|---|
| たまねぎ | 15g |
| ビート | 15g |
| 卵 | 10g |
| パルメザンチーズ(粉末) | 5g |
| 塩 | 1g |
| ピパーツ(ヒハツモドキ) | 0.5g |
| ■飾り | |
| サラダ菜 | 適量 |
作り方
1下準備
・オーブンは200度に予熱する。
2切る
たまねぎはみじん切り、ビートはすりおろす。
3捏ねる①
ボウルにぶたひき肉,塩,ピパーツを加え、粘りが出るまで捏ねる。
4捏ねる②
卵を加えて捏ねる。ひとまとまりになったらボウルにたたきつけるようにして、1分捏ねる。
5捏ねる③
さらに、2.の材料とパルメザンチーズを加え、捏ねる。
6焼く
型に入れ、均等にならし、湯をはった天板にのせ、オーブンで約20分焼く。焼きあがったら冷まし、4等分に切って器に盛りつけて完成。
このレシピは平成23年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。
お料理のポイント
・焼きあがりは、竹串で中心部まで刺して温かいか確認する。
・材料は全て正味表示。
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まーさんレポート
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