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2011.09.24

もずくinハッシュドポテト

もずくinハッシュドポテト

もずくとじゃがいもの意外なマッチング!

2011.09.24
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 直径8cm、4枚分

じゃがいも 150g(約中大1個)
もずく(洗って塩抜きしたもの) 50g
たまねぎ 30g(小サイズ約1/4個)
にんじん 10g(小サイズ約下半分)
茹で枝豆 20粒
細切りチーズ 40g
ベーコン 1枚
数滴
小さじ1/4
■焼き用
ごま油(サラダ油でも可) 大さじ1/2

作り方

1下準備(じゃがいも)

じゃがいもは半分を粗みじん切りし、残りのじゃがいもはすりおろす。両方を合わせて、ザルにあげ、ゴムベラで軽く押し付けて、水気を切りボウルに移し、酢を数滴かける。※絞り過ぎるとまとめにくくなるので注意!

2下準備(その他)

もずくは細かく切る。たまねぎとにんじんはみじん切りにする。ベーコンは5mm幅に切り、カリカリに焼いておく。

3混ぜる

じゃがいもの入ったボウルにすべての材料を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。※ぽろぽろした生地ですが、焼けばまとまります。

4焼く

手順3を4等分し、薄めのハンバーグ状にまとめ、油で片面を中火で5分、ひっくり返して4分、こんがりと焼けば出来上がり!

お料理のポイント

ケチャップをかけて食べてもいいし、パンにはさんでバーガーにしても!お弁当のおかずにも便利です!

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