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- 冬瓜を使ったレシピ / にんにくを使ったレシピ
- 簡単！冬瓜と鶏肉のトマト煮
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２～３人前）
| 冬瓜 | 300g |
|---|---|
| 鶏肉(もも肉) | 300g |
| トマト缶 | 1缶 |
| にんにく | 2片 |
| とうがらし | 1本 |
| コンソメ | 20～25g |
| 塩・こしょう | 少々 |
作り方
1にんにくを炒める♪
今回使う主な食材です。
さぁ調理していきましょう!
まず、にんにくをみじん切り、とうがらしは輪切りにしてフライパンで炒めます。
→にんにくは焦がさないように、油はもしあればオリーブオイルがベスト♪
2鶏肉をカット♪
次に、鶏肉を一口サイズにカットしていきます。
今回はもも肉を使っていますが、胸肉でも美味しく作ることが出来ます。また、鶏肉は皮を取り除かずに作っても大丈夫です。
3鶏肉を炒める♪
先程カットした鶏肉をフライパンで炒めます。軽く炒めるぐらいで結構です。
→このときちょっと強めの火で炒めると肉汁がとじ込まれるのでオススメです!(焦がさないように注意)
4冬瓜をカット&炒める♪
冬瓜を一口大にカットします。
→冬瓜は鶏肉を炒める前にカットしておくと鶏肉を焦がしにくくなります!
鶏肉に軽く火が通ったころ、冬瓜をフライパンに投入します。そして塩とこしょうで軽く味をつけます。
5トマトで煮込む♪
冬瓜と鶏肉を2～3分中火で炒めたら、トマト缶を投入します。トマト缶はあらかじめカットされているものを使うと便利です。
中火で5分ほど煮込んだらコンソメを投入し、15分ほどまた中火で煮込みます。
6盛り付け&完成♪
お皿に盛りつけます。
→このときバジルやパセリを振りかけるとオシャレです☆
完成!!
7オマケ:もしも味に飽きちゃったら…
もし多く作りすぎてしまい、味に飽きちゃった方へ…
カレー粉を投入すると、なんとカレーに大変身します!
カレールウでも作れますが、その場合はしょっぱくなっちゃうので、水を足して作ってください。
お料理のポイント
トマトで煮込む際、吹きこぼれないよう火の強さに注意してください。
オマケのレシピですが、既定の半分残ったと仮定すると…
カレー粉：１５ｇ（ルウの場合は１かけら、水を３０ｍｌ）でOK!
美味しいです！
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まーさんレポート
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コメント
ご飯が進みそうですねぇ。調度トウガンを頂いたので週末に作ってみたいと思いました。
>アグロオーガジャパンさん
コメントありがとうございます。ぜひぜひ作ってみてください!
コンソメの入れ過ぎには注意してくださいね(^▽^)
てつくんPさん
作りましたよ(^^♪
今回、子供が食べるので唐辛子を半分にしました。
トマトソースと鶏肉がトウガンに染み込んでご飯が進みました。
我が家の定番レシピ入り決定です!
おいしいレシピありがとう御座います。
>アグロオーガジャパンさん
僕のレシピを作っていただき、それにうれしいコメントまで…
本当にありがとうございます!
他にもレシピを投稿していますので、もしよろしければご覧になってください♪
とっても美味しそうです！
余ったトマト煮は、カレーのように他のメニューに再利用できのも嬉しいですね！
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