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- もずくさ～た～あんだぎ～★
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| もずく | 50g |
|---|---|
| 小麦粉 | 130g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 60g |
| 卵 | 1個 |
作り方
1下準備
塩もずくは、塩抜きをし水気を切って、細かく切っておく。
2下準備②
小麦粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておく。
3混ぜる①
ボールに卵をほぐし、砂糖を加えて泡立てないようにしながら、とろりとなるまでよく混ぜ合わせる。
4混ぜる②
手順3に手順2の小麦粉を2～3回に分けてさっくりと混ぜ、八分くらい混ざったらサラダ油(バター)を入れて混ぜ合わせる。
5混ぜる③
水気を切ったもずくを手順4へ入れ、軽く混ぜ合わせる。
6揚げる
手にうっすらと水をつけ、直径2cmぐらいに丸めて、静かに165度の油の中に落とす。たねがゆっくり浮き上がり、一方が割れてチューリップのように開くまで揚げる。キツネ色になり色よくなったら出来上がり!
お料理のポイント
もずくは細かくした方が食べやすいです！
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