レシピを投稿する
2011.09.21

モズクシークワーサー羊羹

モズクシークワーサー羊羹

お茶うけやおやつにいかがでしょうか

2011.09.21
371
0
1
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

もずく 400g
糸寒天 6g
450cc
砂糖 300g
ヌチマース(塩) 1g
シークワーサーの皮 大1と1/2
シークワーサーの果汁 30cc

作り方

1下準備

もずくは塩抜きして細かく切る。

2下準備2

糸寒天は適当に切り、2時間以上水に浸す。

3煮る

手順2の寒天を煮溶かす⇒砂糖を加え煮溶かす⇒網ジャクシでこす⇒中火にかけて7~8分煮つめる⇒もずくを入れて強火で煮つめる⇒アクを取る。※ブツブツはねてすくってたらすとボタボタと落ちる位なら調度

4皮の準備

シークワーサーの皮を沸騰したお湯の中に入れて、火を止める⇒水にさらしてみじん切りにしておく。

5混ぜる

手順3に手順4のシークワーサーの皮を入れ、火を止めて最後にシークワーサーの果汁を入れる。

6仕上げ

荒熱を取った後、型に流し込み冷ます。

お料理のポイント

手順3の良い煮つめ具合は25~30分位。

同じ食材のレシピ

2020.09.21 アグー豚とキノコの和風チャーハン

#おきレシコンテスト

2016.01.18 イカ入りもずくお好み焼き

子供のおやつにピッタリ!沖縄風お好み焼き

2015.01.22 しりしり生姜と玉ねぎのコク旨肉味噌

生姜たっぷり40g!ご飯に野菜に豆腐に!

2021.03.01 春野菜の簡単サラダ寿司

春野菜たっぷり野菜をしっかり食べたいときにおススメごちそうメニューです♪