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スモモジャム
おきレシ
2011.02.23
390
0
0
調理時間：
—
カロリー：
— Kcal
材料
スモモ
1kg
砂糖
600g～800g
レモン
1個
作り方
スモモは皮をむいて刻み種を除く。レモンは皮をむいて輪切りにする。
鍋にスモモ、レモン、分量の砂糖の 1/3を入れて火にかけ、砂糖が溶けて 2～ 3分後に次の砂糖を加え、3回に分けて加える。
トロトロになったら火を止め、レモンを取り出し、消毒したビンにつめ、脱気 10分、殺菌 15分～ 20分行う。
殺菌がすんだら出来るだけ早く完全に冷ます。
ビンの周りの水気をよくふき取り、内容名と製造年月日を書いたラベルを張る。
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