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- ゴーヤーを使ったレシピ / トマトを使ったレシピ
- 苦うまゴーヤーの焼きリゾット
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （20分）
| 雑穀米(炊いたもの) | お茶碗3杯分 |
|---|---|
| ゴーヤー | 2本 |
| 水 | 100ml |
| オリーブ油 | 適量 |
| スーチカ(なければ豚バラ) | 50g～100g |
| 島豆腐 | 半分 |
| 粉チーズ | 適量 |
| ブイヨン | 600ml |
| トマト | 1個 |
| コーンスターチ | 適量 |
| ゴーヤーチップ | 適量 |
| 塩コショウ | 適量 |
作り方
1下準備
ゴーヤーは洗ってワタを取り、水と一緒にミキサーにかけペーストを作る。
島豆腐は四分の一にカットし、水気を切り、フライパンでソテーし焼き色をつける。
3リゾットを仕上げる
水分がある程度とんでまとまってきたらリゾットの完成。
4ブイヨンをつくる
残りのブイヨンをつめて水でといたコーンスターチでとろみをつける。トマトはさいの目切りする。
器に島豆腐が下にくるようにおき、型をはずし、側にソースをかけトマトとゴーヤーチップを飾り、出来上がり。
食材データベース
まーさんレポート
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コメント
盛り付け素敵です?
おぉゴーヤーのインパクトありですね！！
やさしい味のリゾットに苦味のゴーヤーがくせになりそうです。
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