カンダバーと牛スジの炊き合わせ

サイドメニューにヘチマロールを添えました

オーディフ

2011.09.14

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材料

牛スジは茹でて、水洗いをして2センチ～3センチの短冊切りにし、さらに1時間30分茹でたあと合わせ調味料で焚く。(出し汁カップ1醤油大さじ2みりん中さじ1砂糖大さじ1)

ナスは4センチ～5センチの短冊切りにして水に浸したあと、水気を切りサラダ油をフライパンに入れて焼き手順1に合わせ煮込む。

最後にかずらは葉と茎に分けて4センチ～5センチの短冊に切り分ける。あとは、手順2に合わせ入れてしんなりするまで煮込む。

蒸し暑い夏の晩酌のお供にもぴったりです。

おきレシ4９号掲載ダイショーごま和え

鉄分豊富なひじきとカルシウムたっぷりのチーズがたっぷりとれる、彩りのよいサラダです。成長期のお子さんの1品にどうぞ！

離乳食の子にも！ふんわり優しい蒸しパン♪