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2012.04.12

冷やしジャージャーもずく

冷やしジャージャーもずく

甘辛肉味噌とモズクがマッチして食欲増進!

2012.04.12
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2

もずく 200g
ねぎ 1本
合いびき肉 100g
しょうがのみじんぎり 20g
甜麺醤 大さじ1と1/2
豆板醤 小さじ1/2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
小さじ2
鶏がらスープのもと 小さじ1
200cc
片栗粉 適量

作り方

1ねぎの下準備

ねぎは白い部分は白髪ねぎにし、残りはみじん切りにする。

2肉味噌を作る

ひき肉としょうがをいため、みじん切りしたねぎを加えたら、甜麺醤・豆板醤・砂糖・しょうゆ・酒・鶏がらスープの素・水を加えて7~8分煮込む。

3肉味噌の仕上げ

水溶き片栗粉でとろみをつける。

4仕上げ

もずくを器に盛り、その上に3をのせ、白髪ねぎを飾り付けて完成。

お料理のポイント

甜麺醤がなければ、味噌に砂糖を加えたもので代用しても大丈夫です。もずくは冷たくても温めた状態でも美味しく食べられます。肉味噌ともずくをからめてお召し上がりください。

コメント

ジャージャー麺をもずくでアレンジとは!
肉味噌、とっても美味しそうです~。

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