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2011.09.14

南国風ゴヤッピ♪

南国風ゴヤッピ♪

アメリカと沖縄文化mixしたゴーヤーピザ

2011.09.14
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 8人前

強力粉 50g
薄力粉 25g
ベーキングパウダー 3g
ドライイースト 3g
ぬるま湯 37.5g
サラダ油 大さじ1
トマトソース 適量
チーズ 150g
タマネギ 4/1個
ベーコン 2枚
にんじん 4/1本
ゴーヤー 2/1個
ひとつまみ

作り方

1下ごしらえ

強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーをふうるう。 ぬるま湯でドライイーストを溶かす。 ゴーヤーをすり下ろす。

2ゴーヤー生地作り

ふるった粉類にぬるま湯で溶かしたドライイーストを入れ混ぜしっとりとさせるために、サラダ油を加え混ぜ合わせ、すり下ろしたゴーヤーを入れ生地全体になじむように手でこね合わせる。

3生地を発酵させる

ゴーヤー生地にラップをかけ、常温で1時間発酵させるためにねかせておきます。

4材料を切る

タマネギ、にんじん、トマト(種を除く)、ベーコン、ゴーヤーを薄切りにする。

5トッピング

発酵したゴーヤー生地を麺棒でのばし、トマトソース、チーズ、タマネギ、ベーコン、トマト、チーズ、周りににんじん、上からゴーヤーをのせる。

6ピザを焼く

オーブン皿にゴーヤーピザをのせ、200℃で25~30分焼き上げたら完成~♪

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