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- うちなーもずく春巻き
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （10本分）
| 春巻きの皮 | 10枚 |
|---|---|
| もずく | 200g |
| ゴーヤー | 1本 |
| ラフテー | 200g |
| にんじん | 1/2本 |
| 干ししいたけ | スライスを15枚 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 揚げ油 | |
| 小麦粉 | 少々 |
作り方
1下準備
干ししいたけを戻す。(戻し汁はとっておく)
2材料を切る
ゴーヤーの種とわたを取り除き、スライスする。にんじんは千切り、ラフテーは細切りにする。
3炒める
しいたけ、ゴーヤー、にんじんをフライパンで炒めて、塩こしょうで味を調える。(少し薄味にしておく)
4具を包む
春巻きの皮に、もずく、ラフテー、手順3を一緒に包んで、巻き終わりに水で溶いた小麦粉をつけて封をし、揚げ油で揚げる。(皮が破けないように気を付ける)
5完成!
カラッときつね色に揚がったら盛り付ける。
お料理のポイント
そのままでもおいしいですが、お好みで辛子醤油をつけてお召し上がりください。
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