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2011.09.11

シマナーとマグロのフライパン・ビビンバ

シマナーとマグロのフライパン・ビビンバ

あのシマナーとマグロの相性が抜群の一品!

2011.09.11
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前

シマナー 1束
マグロ(刺身用) 200g
もやし 1袋
人参 小1本
白飯 3合
卵黄 4個
海苔(韓国海苔)・白ごま 適宜
■下味
(A)ごま油 大さじ1/2
(A)塩 少々
(A)醤油 小さじ1
(B)醤油 大さじ2
(B)みりん 大さじ3
コチュジャン 適宜

作り方

1ナムルを作る

シマナーともやしは茹でてざく切りにし、それぞれ水気を切って(A)で下味をつける。にんじんも千切りにして茹でて水気を切り(A)で下味をつけておく。

2マグロを漬けにする

マグロは切り身にして(B)に漬ける。

3盛りつける

フライパンにごま油を熱し、白飯を敷き詰め、①を彩り良く放射状にのせる。

4仕上げ!

ご飯に焦げ目がついてきたら、②とごま、韓国海苔、卵黄をのせ、好みでコチュジャンを加える。

お料理のポイント

島野菜「シマナー」をふんだんに使った本格韓国料理!シマナーを味わうだけじゃなく、美しい彩りまで楽しめる一品です。さぁ、いつものフライパンを使って、お家で簡単!本格ビビンバを楽しんじゃいましょう!

コメント

ご家庭で簡単に韓国料理が楽しめるとはいいですね!!彩りがキレイ。家族で食べますねー♪

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