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- シマナーを使ったレシピ / 人参を使ったレシピ
- シマナーとマグロのフライパン・ビビンバ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人前）
| シマナー | 1束 |
|---|---|
| マグロ(刺身用) | 200g |
| もやし | 1袋 |
| 人参 | 小1本 |
| 白飯 | 3合 |
| 卵黄 | 4個 |
| 海苔(韓国海苔)・白ごま | 適宜 |
| ■下味 | |
| (A)ごま油 | 大さじ1/2 |
| (A)塩 | 少々 |
| (A)醤油 | 小さじ1 |
| (B)醤油 | 大さじ2 |
| (B)みりん | 大さじ3 |
| コチュジャン | 適宜 |
作り方
1ナムルを作る
シマナーともやしは茹でてざく切りにし、それぞれ水気を切って(A)で下味をつける。にんじんも千切りにして茹でて水気を切り(A)で下味をつけておく。
2マグロを漬けにする
マグロは切り身にして(B)に漬ける。
3盛りつける
フライパンにごま油を熱し、白飯を敷き詰め、①を彩り良く放射状にのせる。
4仕上げ!
ご飯に焦げ目がついてきたら、②とごま、韓国海苔、卵黄をのせ、好みでコチュジャンを加える。
お料理のポイント
島野菜「シマナー」をふんだんに使った本格韓国料理！シマナーを味わうだけじゃなく、美しい彩りまで楽しめる一品です。さぁ、いつものフライパンを使って、お家で簡単！本格ビビンバを楽しんじゃいましょう！
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まーさんレポート
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コメント
ご家庭で簡単に韓国料理が楽しめるとはいいですね！！彩りがキレイ。家族で食べますねー♪
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