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- モーウイを使ったレシピ / コーンを使ったレシピ
- ２色のモーウイと冷麺風春雨
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人前）
| モーウイ | 1/2個 |
|---|---|
| トマト(今回はプチトマト使用) | 5個 |
| シーチキン | 1/2缶 |
| 春雨 | 150g |
| コーン | 適量 |
| 大葉 | 1～2枚 |
| ゴマ(今回は黒) | 適量 |
| ■春雨の麺つゆ | |
| 麺つゆ | 適量 |
| ■モーウイキムチ | |
| キムチの素 | 大さじ2～3 |
| ■モーウイのシーチキンあえ | |
| ポン酢 | 大さじ3～4 |
作り方
1材料を切る。
モーウイを薄くイチョウ切りにする。
それを半分ずつに分ける
(1つはキムチ用、1つはシーチキンあえ用)
2キムチを作る。
キムチの素とモーウイをあえる。辛いのが好みの方はキムチの素多めで!!キムチの素がない場合は市販のキムチでも可。漬ける時間が長い程辛く、中まで辛さとうまみ浸透。
茹でたモヤシを加えるとよりおいしい。
3モーウイとシーチキンあえを作る。
モーウイとポン酢をあえる。味がしみこむように、揉み込んで漬ける。(10分～15分くらい)ポン酢がなければ、醤油と麺つゆを2:1であわせたやつで代用可能。漬け終えたら、油を切ったシーチキンとあえる。
4春雨をゆでる。
春雨をゆでる。おすすめは、記載された茹で時間よりちょっと早めに茹でて、少し堅麺にする。冷水で麺を冷やす。
5盛りつける。
コーンと茹でた春雨と混ぜてお皿に盛りつける。上にモーウイのキムチと、モーウイとシーチキンのあえものとトマトを盛りつける。今回は彩りで、大葉とゴマもふりかけました。
食べる前に、麺つゆをかける。
お料理のポイント
キムチやシーチキンのあえものは多めに作って、おつまみにしてもOK!!
今回は春雨を使用したが、冷麺、うどん、ざるそばでもgood!
納豆、おくら、のり、卵、ショウガなど、お好みの具でアレンジしてね。
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