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2011.08.18

島らっきょうと揚げのタシヤー

島らっきょうと揚げのタシヤー

泡盛のつまみです

2011.08.18
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2~3人前

島らっきょう 1束
揚げ 1/2パック
花かつお たっぷり
県産ぶなしめじ 1パック
しょう油 少々
塩・こしょう 少々
キャノーラ油 少々

作り方

島らっきょうは皮をむいて、薄切りにします。きのこは石突きを落とし、ほぐします。揚げは半分に切った短冊にします。
フライパンにキャノーラ油を引いて、島らっきょうから炒めます。
揚げを入れます。香ばしく炒めましょう。
きのこを加えてさらに炒めましょう。
しょう油と塩・こしょうで味を整えたら、器に盛ります。 花かつおをどっさりと盛りましょう。

お料理のポイント

豆腐を切らしていたので、代わりにお揚げを使ってみました。お腹に負担が少ないので、泡盛にはピッタリですね。あ~今晩もチビチビやろうかな?!

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