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2011.07.25

スパムとおからのコロッケ

スパムとおからのコロッケ

おからを使ったコロッケはさっぱりヘルシー

2011.07.25
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

スパム 1/3缶(さいの目切り)
じゃがいも 大2個
山芋のすりおろし 150g
おから 450g
片栗粉 大さじ1
塩・こしょう 各少々
たまねぎ 中1/4個(みじん切り)
人参 1/2本(みじん切り)
■衣
パン粉 適量
溶き卵 適量
小麦粉 適量

作り方

じゃがいもはゆでて熱いうちにつぶし片栗粉を合わせ、あら熱がとれたら、おからと山芋を加え、滑らかになるまで練る。
スパム、たまねぎ、人参は軽く炒め、塩・こしょうをする。
全ての材料を混ぜ合わせ丸め、衣をつけ180度の油で揚げる。

お料理のポイント

揚げ油は温度が高すぎると衣が破けてしまう。

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