レシピを投稿する
2011.07.13

カツオのソテー、ミックスハーブ風味

カツオのソテー、ミックスハーブ風味

カツオの柵をいつもと違った洋風仕立て

2011.07.13
265
0
1
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4~5人前

カツオ柵 1パック
GABANイタリアンミックスハーブ 少々
エクストラバージンオリーブオイル 少々
塩・こしょう 少々
■トマトソース
トマトホール 1缶
にんにく 1片
塩・こしょう 少々
ピュアオリーブオイル 少々

作り方

こちらが、GABANイタリアンハーブミックスという優れものです。決してGABAN関連の者ではございません。洋風なお料理が好みですと、色々と便利ですよ。
カツオにまんべんなく振りかけましょう。塩・こしょうもしましょうね。
少量のオリーブオイルでソテーします。
トマトソースを作りましょう。にんにくはみじん切りにして、ピュアオリーブオイルで香りを出します。焦がさないように、ゆっくりと炒めましょうね。
香りが出てきたら、潰しておいたトマトホールを加えて軽く煮込みましょう。酸味が飛んで、まろやかになります。塩・こしょうで味付けしましょうね。
こんがりと焼き色をつけたら出来上がり。カットしてお皿に盛ります。
エクストラバージンオリーブオイルを回しかけて、バジルを添えれば出来上がりです。

お料理のポイント

スパークリングを合わせましょうか?それともハイボール?
やっぱり、暖ボールが素敵かも!?

同じ食材のレシピ

2014.11.18 赤りんごと青りんご風アレンジ

おきレシ33号掲載レシピ。

2014.09.01 ゴーヤーパフェ

とてもヘルシーなパフェ

2016.06.30 シカクマメサラダ

グリーンがきれいね。