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- カツオのソテー、ミックスハーブ風味
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4～5人前）
| カツオ柵 | 1パック |
|---|---|
| GABANイタリアンミックスハーブ | 少々 |
| エクストラバージンオリーブオイル | 少々 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| ■トマトソース | |
| トマトホール | 1缶 |
| にんにく | 1片 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| ピュアオリーブオイル | 少々 |
作り方
こちらが、GABANイタリアンハーブミックスという優れものです。決してGABAN関連の者ではございません。洋風なお料理が好みですと、色々と便利ですよ。
カツオにまんべんなく振りかけましょう。塩・こしょうもしましょうね。
少量のオリーブオイルでソテーします。
トマトソースを作りましょう。にんにくはみじん切りにして、ピュアオリーブオイルで香りを出します。焦がさないように、ゆっくりと炒めましょうね。
香りが出てきたら、潰しておいたトマトホールを加えて軽く煮込みましょう。酸味が飛んで、まろやかになります。塩・こしょうで味付けしましょうね。
こんがりと焼き色をつけたら出来上がり。カットしてお皿に盛ります。
エクストラバージンオリーブオイルを回しかけて、バジルを添えれば出来上がりです。
お料理のポイント
スパークリングを合わせましょうか？それともハイボール？
やっぱり、暖ボールが素敵かも！？
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