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2011.06.27

ゴーヤーナムル

ゴーヤーナムル

ピリッとさっぱり!箸休めにどうぞ

2011.06.27
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

ゴーヤー 1/2本
小さじ1/5
コチュジャン 適宜
おろしにんにく 適宜
ごま油 適宜
白いりごま 適宜

作り方

1ゴーヤーを薄くスライス

ゴーヤーはワタをとって薄くスライスする

2熱いうちにがポイント!

1を熱湯にさっとくぐらせてザルにあげる。水分が切れたらボウルに移し、塩、コチュジャン、おろしにんにく、ごま油で調味してなじませる

3盛り付け

器に盛って白いりごまをまぶしてでき上がり♪

お料理のポイント

さっと湯がくことで、より色鮮やかになり味もなじみやすくなります。韓国風の味付けで、ゴーヤーが苦手な方でもパリパリといただけます!

コメント

ナムル好きなので、作ってみますねー

>ぐわちまやさん さっそくのコメントありがとうございます!ヽ(^◇^*)/
ぜひぜひお試しくださいませ♪

パリパリの食感なのですねっ。
あまり茹で過ぎないのが
ポイントでしょうか (*・ω・)

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