アイスプラントとビターグリーンのパスタ

パスタのソースベースから作る。にんにくは水から二度茹でする。島唐辛子は半分に切り種を除く。ミキサーににんにく・島唐辛子・スクガラス・EXオリーブオイルを入れてかくはんする。塩・こしょうで味を整える。

ビターグリーンはそれぞれきれいに洗って、食べよい大きさに切り、水気を切っておく。

サラスパは茹でておき、オリーブ油で和えておく。

鍋にパスタベースを大さじ2～3杯入れて、火にかける。焼き音がしてきたらビターグリーンとアイスプラントを加える。続いてカッペリーニを加えて手早く全体を混ぜ合わせる。味をみてから皿に盛る。