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2011.06.24

ぐしちゃんいい菜の佃煮おにぎり

ぐしちゃんいい菜の佃煮おにぎり

冷蔵庫保存ができます

2011.06.24
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

ぐしちゃんいい菜 150g
じゃこ 50g
しょうが 1かけ
しょうゆ 25cc
みりん 25cc
砂糖 大さじ1

作り方

ぐしちゃんいい菜の柄の部分を、葉を取り除き、1cmの長さに切り、水に10分ほどさらsておく。 ※葉は炒め物や汁物に使えます。
しょうがも1cm程度の千切りにする。
1、を水切りして、砂糖、しょうゆ、みりんと一緒に鍋に入れ、中火で煮詰める。
汁気が少なくなってきたら、しょうがとじゃこを入れて、汁気がなくなるまで煮る。
4、を具にしたり、混ぜ込んだりしておにぎりにする。

お料理のポイント

~ぐしちゃんいい菜生産組合レシピより~



※ぐしちゃんいい菜は、従来のカンダバー(サツマイモの葉)より柔らかく、クセがないので色々な料理に使えます。

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