- レシピを探す
- ゴーヤーを使ったレシピ
- ゴーヤーとひき肉の卵とじ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| ゴーヤー | 1/2本 |
|---|---|
| 合びき肉 | 100g |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1.5 |
| 水 | 100ml |
| 卵 | 2個 |
| 七味唐辛子 | 適宜 |
| ごま油 | 適宜 |
| 水溶き片栗粉 | 適宜 |
| 塩・こしょう | 少々 |
作り方
ゴーヤーは半月切りで、5mmから1cmくらいのやや厚切りにします。
ラップをかけてレンジ(600w)で約1分加熱しておきます。
フライパンにごま油を入れ、ゴーヤーを炒めます。
火が通ったら、ひき肉を加え軽く塩・こしょうして炒めます。
ひき肉がある程度色が変わったら水を加えます。
砂糖としょうゆを加えて軽く煮込みます。
好みで七味唐辛子を少々入れます。
煮汁があるあいだに水溶き片栗粉を少々入れて、軽くトロミをつけます。片栗粉がない場合は入れなくてもOKです。
割りほぐした卵を均等にフライパンにいれ、火を弱火にして、蓋をしてしばらく火を通します。
卵がやんわり固まったら出来上がりです。
お料理のポイント
そのままいただいてもいいですし、どんぶりのようにご飯の上にかけても美味しいですよ！
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です